La Chandeleur est une fête française célébrée chaque année le 2 février, soit 40 jours après Noël. Connue également sous le nom de « fête des crêpes », elle a une origine religieuse chrétienne mais s’est progressivement transformée en une occasion conviviale où l’on cuisine et partage des crêpes avec ses proches.
Histoire et origines de la chandeleur
À l’origine, la Chandeleur est une fête chrétienne célèbre dans les pays de tradition catholique. Elle commémore la présentation de Jésus au temple de Jérusalem. Selon la Bible, lorsque Marie et Joseph ont présenté leur enfant au temple, ils y ont rencontré Siméon, un vieillard qui voit en Jésus la réalisation d’une prophétie : la venue du Messie.
Pour savoir quand est la date de la chandeleur, il faut connaître qu’elle tire son nom des chandelles allumées lors de la procession réalisée pour cette occasion. Anciennement, chaque fidèle devait apporter à l’église une chandelle qu’il avait fait bénir pour participer à la célébration.
Transition vers la fête des crêpes
Au fil des années, la tradition religieuse a évolué et la Chandeleur s’est peu à peu transformée en une fête populaire associée aux crêpes. Les raisons de cette évolution sont diverses :
- La forme ronde et dorée des crêpes rappelle le soleil, un symbole de lumière lié aux chandelles de la célébration religieuse.
- La période à laquelle a lieu la Chandeleur (début février) coïncide avec celle où les excédents de farine devaient être écoulés avant les nouvelles récoltes. Les crêpes étaient alors préparées pour utiliser ces excédents.
- Faire des crêpes est souvent associé à la convivialité et au partage, valeurs également importantes lors de la fête religieuse.
Calendrier fixe : quand a lieu la chandeleur ?
La date de la Chandeleur est fixée au 2 février chaque année, sans variation selon les années. Cette date est en effet précisément 40 jours après Noël, qui célèbre la naissance de Jésus. Le délai de 40 jours est lié à la coutume juive de présenter l’enfant au temple 40 jours après sa naissance.
En revanche, il faut noter que la tradition des crêpes n’est pas forcément respectée à cette date précise dans tous les pays. En France, Belgique ou encore en Suisse, il est courant de préparer des crêpes pour la Chandeleur. Dans d’autres régions, comme en Espagne par exemple, on retrouve d’autres gourmandises telles que les beignets.
Astuce pour savoir quelle est la date de la prochaine chandeleur
Comme mentionné précédemment, la Chandeleur se célèbre toujours le 2 février, sans exception. On peut néanmoins lier cette date aux vacances de Noël : peu importe l’année, comptez 40 jours après le 25 décembre et vous trouverez la date de la Chandeleur !
La chandeleur, une fête de convivialité et de gourmandise
Bien que son origine soit religieuse, la Chandeleur est aujourd’hui considérée comme une fête populaire où la convivialité et la gourmandise sont au coeur des festivités.
Les crêpes : un symbole de partage et d’amitié
Faire sauter les crêpes à la poêle est devenu une activité incontournable pendant la Chandeleur. Le geste de faire sauter la crêpe a même engendré diverses croyances et superstitions dans le folklore français. Par exemple, il est parfois dit qu’il faut tenir une pièce de monnaie dans sa main gauche lorsqu’on fait sauter la première crêpe pour assurer prospérité et chance tout au long de l’année.
Cette tradition culinaire permet également de réunir famille et amis autour d’un repas simple et savoureux, favorisant ainsi le partage et l’amitié. Il est aussi courant de proposer diverses garnitures sucrées ou salées pour accompagner les crêpes, afin que chacun puisse y trouver son bonheur.
Enfin, un événement qui célèbre le début du renouveau
La Chandeleur, qui a lieu au coeur de l’hiver, annonce également la fin du cycle hivernal et le début du renouveau. En effet, le 2 février correspond à la période où les jours commencent à s’allonger et où la nature se réveille progressivement.
Ainsi, la fête de la Chandeleur offre une occasion de se retrouver autour de crêpes partagées en famille et entre amis, tout en célébrant le début du renouveau et la promesse des beaux jours à venir.